Curantos del mundo

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¿De dónde viene el Curanto? ¿por qué se come aquí en el sur de Chile y no en otros lugares del país?, ¿fue acaso alguna creación de los aborígenes?.

Según los datos que hemos recopilado, proviene quizás de la Polinesia, Asía, Oceanía, Tahiti, Filipinas, Honolulu e Isla de pascua. Posibles Hitos de origen a pesar que antes y ahora los hacen muy distintos a la manera como se realiza aquí. ...

Crónicas de interpretación y referencias sobre el Curanto, de los primeros colonos, relacionadas con esta costumbre culinaria hacia el continente y hacia las tierras del sur de Chile, de Polinesia y Oceanía no revelan su exacto origen, permaneciendo ésta incógnita, como un gran misterio.

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PATAGONIA DE CHILE Y ARGENTINA... Cuando llegaron a Chile los conquistadores y estuvieron en la isla Grande de Chiloé, vieron con sus propios ojos la existencia de aborígenes, empeñosos recolectores de frutas silvestres y mariscos, cazadores con vestimentas y costumbre distintas a los demás aborígenes, que ellos habían visto y por supuesto el delicioso curanto.

El Curanto o cocimiento de mariscos que los aborígenes, realizaban con motivo de los "Cabi", que era un Consejo de Jefes de Aborígenes, o reunión más claramente, cuyos actores principales fueron los Huilliches o "Gente del Sur". ..."

 

VER CURANTO DE SAN CARLOS DE BARILOCHE / PATAGONIA ARGENTINA.

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AUSTRALIA - ... En Australia, región de Tasmania, es el único lugar que hacen exactamente el Curanto similar al de calbuco y Chiloé. ...

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